Il ristorante Morelli, guidato dallo chef Giancarlo Morelli, propone una cucina contemporanea fortemente radicata nella tradizione, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello nel cuore di Milano. L’ambiente è elegante ma informale, con spazi raffinati che accolgono gli ospiti in un’atmosfera calda e conviviale, adatta tanto a una cena romantica quanto a un’occasione tra amici.

La cucina riflette la visione dello chef, che ha costruito il proprio percorso professionale a partire dalle campagne bergamasche, passando per esperienze formative internazionali accanto a maestri come Alain Ducasse, Troisgros e Bernard Loiseau. I piatti proposti valorizzano ingredienti freschi e di qualità, con un approccio creativo ma sempre rispettoso della stagionalità e delle radici italiane. 

Oltre al ricco menu alla carta, offerto nelle opzioni da 3, 4 e 5 portate rispettivamente a €80, €100 ed €125,00, sono proposte diverse esperienze tra cui una centrata sul pregevole carrello dei formaggi, Cheese Lovers Experience, con 4 portate offerte a €130, acqua e servizio inclusi.

Il ristorante fa parte di un progetto più ampio che include anche il Bulk Mixology Food and Bar e si inserisce nel percorso dello chef, noto anche per il suo impegno nella promozione di una cucina sostenibile attraverso iniziative come CARE’s Etichal Chef days, manifestazione di alimentazione sostenibile di cui fa parte del board. L’esperienza da Morelli è concepita come un viaggio tra sapori autentici e accostamenti inediti, firmati da uno chef di grande prestigio.

All'interno del ristorante, chef Giancarlo Morelli ha voluto creare un’esperienza intima e autentica: il Friend’s Table. Si tratta di un unico tavolo verde, simile a quelli delle case di campagna, che fa subito pensare a convivialità e condivisione. Attorno, elementi d’arredo che richiamano la memoria domestica – una vecchia credenza da pastaio, un antico tavolo da sarta – completano l’atmosfera accogliente e familiare.

Friend’s Table non è solo un tavolo speciale, ma un’esperienza immersiva, accompagnata da una colonna sonora scelta direttamente dagli ospiti tra i dischi della ricca collezione di vinile dello chef.

Propone una sequenza gastronomica esclusiva costruita attorno al concetto di fiducia e sorpresa. Gli ospiti possono scegliere tra due percorsi degustazione firmati dallo chef Giancarlo Morelli e dalla sua brigata: un menu Carta Bianca da cinque portate al costo di 140 euro a persona e una versione più estesa da sette portate a 160 euro a persona. Il menu viene concepito direttamente dallo chef e dalla sua brigata e non viene comunicato in anticipo, così da preservare l’effetto sorpresa.

Al menù si può aggiungere l’abbinamento vini, con una selezione di cinque calici a partire da 75 euro, oppure sette calici, a partire da 105 euro.