Il menu degustazione Back to the Future by Giovanni Solofra delinea un percorso attraverso omaggi, ricordi e reinterpretazioni che attraversano la storia del Charleston e la cultura gastronomica siciliana, traducendosi in una sequenza di gesti e piatti che uniscono passato e presente con tecnica attuale e che si muove in aree diverse del ristorante, creando un'esperienza immersiva. Il percors

La sala principale del ristorante Le Lampare al Fortino sorge all’interno della ex Chiesa di S. Antuono, risalente al XII secolo e in seguito inglobata nel fortino cinquecentesco che presidiava l’estrema punta orientale dell’approdo. È uno spazio che parla con la voce lunga dei secoli: uno spazio suggestivo dai tratti medievali, eretto con forma basilicale a tre navate, la centrale chiusa da

Il Ristorante Santa Elisabetta accoglie gli ospiti in una sala raccolta con solo sei tavoli, illuminata da un lampadario di Murano che ne sottolinea l’eleganza discreta, all’interno della Torre della Pagliazza, nella parte più antica del centro storico di Firenze. L’esperienza gastronomica si intreccia qui con la storia di uno degli edifici più antichi della città, le cui origini risalgono al VI e

Nel Treno Reale si cela un’“esperienza nell’esperienza”: il Privée per due. La cornice storica e il restauro accurato definiscono un contesto intimo, raccolto, studiato per un momento romantico di coppia che privilegia la privacy in un ambiente dal carattere unico. Il contesto è sempre quello di un viaggio negli anni '20, scandito dalla partenza alle 20 del giovedì, il venerdì e il sabato e d

Il Teatro del gusto è un’esperienza che fonde memoria e presente, un racconto in quattro atti tratto dall’Archivio della casa che ripercorre la visione di Gaetano Trovato, in oltre quarant’anni di storia. Ogni atto attraversa un’epoca diversa, rievocando gesti, sapori e oggetti che hanno contribuito a definire l’identità del ristorante, mentre gli ospiti sono invitati a seguire un percorso ch